الخروب ده طلع نعمه ومش عارفين قيمتها

[شريف حمدان]

الخروب ده طلع نعمه و مش عارفين قيمتها

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و انا باعمل سيرش على النت على الخروب و اثاره على مرض السكر لقيت انه مش بس
نعمه ده منجم نعم سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم...حبيت اني زي ما
استفدت أفيدكم يا اعضاء يا حلوين..
بسم الله الرحمن الرحيم
القيمة الغذائية:
يحتوي لب قرونالخروب على مواد غذائية عدّة من أهمها السكر بنسبة 55% وبروتين
عالي الجودة بنسبة 15% ودهون بنسبة 6% أمّا مسحوق البذور فيحتوي على 60%
بروتين وكميات وافرة من الزيوت الخالية من الكوليسترول كما يوجد في
ثمارالخروب فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د) وعناصر معدنية مهمة مثل:
البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والباريوم، والنحاس،
والنيكل، والمغنيزيوم، وغيرها، وتخلو الثمار من حمض الأوكساليك (Ox) الذي
يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى وهذا من شأنه تسهيل
عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن والإفادة منها بشكل كبير، ويتميز بكتين
الثمار بعدم تسببه بظهور أعراض الحساسية.

طريقة تناول ثمار الخروب:
تمضغ ثمارالخروب الجافة والغضة لمذاقها الحلو، وأثناء عملية المضغ تتنشط
اللثة وتنجلي الأسنان وتطيب رائحة الفم.
وتصنع من الثمار الغضة حلوى لذيذة ومعذية تشبه المهلبية تسمى في بعض المناطق
(خبيصة) ويتم ذلك من خلال غلي القرون الغضة مع الحليب المحلى بالسكر، ويحرك
الخليط باستمرار إلى أن يصبح ذا قوام سميك ويؤكل بارداً أو ساخناً حسب
الرغبة.
يصنع من القرون الجافة شراب منعش وذلك خلال غلي القرون أو تكسيرها ونقعها
بالماء بعد ذلك يجري هرسها ويصفى المنقوع باستعمال قطعة قماش، ثمّ يضاف إلى
هذا الشراب قليل من ماء الزهر.
وقد قامت أفران كثيرة بإضافة مسحوق ثمارالخروب إلى طحين القمح لتعزيز قوة
الخبز الغذائية.

القيمة الطبيّة:
يحتوي لب ثمار وبذورالخروب على العديد من المواد الفاعلة منها صمغالخروب الذي
يحتوي على المانان بنسبة 85% والغالتكان بنسبة 29% والبنتوزان بنسبة 0,5% كما
يحتوي على خميرة الأكسيداز وأنزيم السيراتونياز، ويفيد صمغالخروب في وقف
الإسهال خصوصاً عند الأطفال، ولهذا تضيف الأمهات ملعقة من مسحوقالخروب إلى
حليب الأطفال وفي الوقت نفسه يمنع الإمساك وذلك لقدرته على حفظ الماء في
الأمعاء ولهذا يكونالخروب منظماً لحركة الأمعاء والسوائل الموجودة فيها،
ولصمغالخروب فوائدة طبية أخرى منها: معادلة الحمضية أو القلوية في الأمعاء
وامتصاص بعض السموم والأعفان الموجودة فيها،
كما يثبط نمو بعض الجراثيم ويستعمل شرابالخروب في الطب الشعبي لتخفيف حدة
السعال حيث يعمل الصمغ الموجود فيه على ترطيب وتوسيع الشعاب التنفسية، وتنصح
المرضعات بتناولالخروب أو الشراب المصنوع منه لإدرار الحليب وتعزيز قوته
الغذائية، كما ينصح المرضى المحتاجين للتخلص من الماء الزائد في أجسامهم
بتناولالخروب والأطعمة المصنوعة منه وذلك لزيادة إدرار البول.

ويستعمل لحاء شجرةالخروب في وقف النزيف وذلك لاحتوائه على التانين القابض
للأوعية الدموية، وقد اشتهر عرق السوس في معالجة قرحة المعدة لكن الكثيرين من
مرضى القرحة ممن واظبوا على تناول شرابالخروب أفادوا بتحسن حالتهم وشفائهم من
القرحة، ويعود السبب في ذلك إلى أنالخروب قلوي التأثير فيعادل حموضة المعدة،
كما أن الصمغ الموجود فيه يقلل من نشاط الجراثيم ويشكل طبقة عازلة فوق القرحة
مما يحول دون وصول أحماض وأنزيمات المعدة إليها ويعطيها فرصة للالتئام.

الفوائد البيئيّة:
تقوم جذورالخروب بتثبيت النيتروجين في التربة مما يزيد في خصوبتها وحيويتها
وتشكل ثمارالخروب وأوراقه المتساقطة على الأرض سماداً بعد تحلله بفعل بكتيريا
التربة، ونظراً لكثرة أغصان شجرةالخروب وكثافة أوراقها فإنها توفر بيئة
مناسبة وآمنة لتعشيش الطيور وتناسب تجاويف أشجارالخروب الكبيرة جحوراً ملائمة
لاختباء بعض الحيوانات مثل السنجاب والدلق.

ولما كانت أشجارالخروب جميلة ودائمة الخضرة وتتحمل ظروفاً بيئية متباينة
فإنها تصلح لتزيين الطرقات والحدائق العامة، وهنالك فوائد أخرى عديدة مثل:
ترطيب الجو وتنقية الهواء من الغبار وتخفيف سرعة الرياح، وهذه الفوائد وغيرها
دعت إحد المختصين للقول بأن شجرةالخروب واحدة من بين خمسة أشجار في فوائدها
وحسناتها.

الاستعمالات الأخرى:

يتميز خشبالخروب بالقوة والمتانة وسهولة الطلاء؛ ولهذا فهو مناسب لصنع أثاث
المطابخ والأدوات والأواني الخشبية،
ويعد الفحم المصنوع من أخشابها من أجود أنواع الفحم،
.وتستعمل البذور المحمصة بديلاً للقهوة أو للشوكولاته التي تدخل في صناعة
الحلويات، أما مسحوقالخروب وبذوره فيستعمل في الكثير من الصناعات الغذائية
كمادة منكهة ومكثفة للعصائر والكريمات بدلاً من البيض والنشاء،
وتتميز جميع منتجاتالخروب بخلوها من مواد تسبب الإدمان وذلك لعدم احتوائها
على الكافئين الموجود في القهوة أو الثيوبرومين الموجود في الكوكا وغيرها من
المواد التي لا تخلو من الأضرار،
وتستخرج من قشور البذور مادة بلاستيكية تدخل في صناعة الأفلام السينمائية،
كما يستعمل مسحوقالخروب في صناعة مستحضرات التجميل والمبيدات الحشرية،
ومما يذكر أن بذور شجرةالخروب تتشابه إلى حد كبير فيما بينها من حيث الشكل
والوزن وقد استعملت في الماضي كوحدة وزن (القراط) من قِبل تجار المجوهرات.

كما أفادت دراسة علمية أن الخروب يهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء
ويعالج القولون العصبي ويقلل من فقد السوائل الذي يصاحب حالات الإسهال، فيما
تستعمل قرون الخروب حالياً لعلاج آمن للإسهال لدى الأطفال، لسهولة هضمه وهو
مشروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية وفيتامين A ومضادات الأكسدة، وبه
سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو وملين خفيف وينظم المعدة ويوقف القيء لدى
الأطفال.
و أيضا أفادت دراسة بأن نبات الخروب يخفض نسبة السكري في الدم ، ونسبة
الكوليسترول.
وقد قام بإجراء الدراسة مجموعة من الباحثين بقسم الكيمياء بالمركز القومي
للبحوث في مصر، وتم تطبيقه عمليا على مجموعة من حيوانات التجارب المصابة
بالسكري بعد إعطائه لهذه الحيوانات في صوره الثلاث الكحولية والمائية
والمطحونة، حيث قامت الدكتورة منال حسن الأستاذ بقسم الكيمياء بتحضير الخروب
في صوره الثلاث وتقسيم الحيوانات إلى مجموعات لاختبار مدى استجابة كل قسم من
الحيوانات وحساسيتها للمستحضر بحسب صورته سواء المائية أم الكحولية أم
المطحونة وحساسيته لنسبة خفض السكري أو الكوليسترول وذلك بعد إعطائها جرعات
محسوبة لفترات معينة.
وجاءت النتائج مؤكدة لانخفاض نسبة السكري في دم الحيوانات وكان التفاوت بين
أشكال المستحضر الثلاثة وتأثيره متقاربا إلى حد كبير مما يؤكد أن لثمار
الخروب مقدرة كبيرة على إنقاص سكر الدم الزائد في الأمعاء.

منقووووول
ارجو منكم الدعوات و التقييم حتى يمكن لجميع الاخوات الاستفادة و جزاكم الله
خيرا...

---

hgov,f ]i 'gu kuli ,la uhvtdk rdljih

[محمد نصر]

بارك الله فيكم عمي عبد الجواد علي هذا الموضوع الطييب

اكرمكم الله وجزاكم الله خيرا

[شريف حمدان]

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد نصر

	بارك الله فيكم عمي عبد الجواد علي هذا الموضوع الطييب اكرمكم الله وجزاكم الله خيرا

سعدت بكم
وشرفت بمروركم
اخي ******
ابو حبيبه