ملتقى أهل العلم - الامتناع عن تناول المكرونة والخبز يسبب زيادة الوزن

الحميات الغذائية هى أكثر الطرق التى يلجأ إليها الكثيرون لتقليل الوزن، ويعتقد البعض أن تناول بعض الأطعمة مفيد خلال تلك الحميات، إلا أنها قد يكون لها تأثير ضار، وحول هذا الأمر يقول الدكتور صبحى عيد استشارى التغذية العامة وعلاج السمنة والنحافة، إنه خلال الحميات الغذائية يتبع البعض بعض العادات السيئة والتى تسبب زيادة الوزن، بدلا من تقليله.
ويضيف أن الأطعمة الخالية من الجلوتين من الأشياء التى تدمر الحمية الغذائية، فالجلوتين هو أحد البروتينات الموجودة بمنتجات القمح، مثل الخبز، أو المكرونة، وعلى الرغم من أن تناول تلك الأطعمة قد يسبب زيادة الوزن، إلا أن عدم تناولها يسبب زيادة الوزن أيضا، حيث إن هناك بعض الدهون التى لا يتم هضمها إلا فى وجود تلك الأطعمة. لذلك ينصح بضرورة تناول من 3-4 ملاعق من المكرونة أو ربع رغيف بلدى بكل وجبه.
وأضاف أن زيت جوز الهند من الأطعمة التى تزيد الوزن، حيث يعتبر جوز الهند من الزيوت الطبيعية، إلا أنه من الزيوت المشبعة، والتى يؤدى كثرة تناولها إلى زيادة الوزن بشكل كبير، وينصح بمنعه خلال اتباع الحمية أو تقليله على الأقل.
وتابع استشارى التغذية، أن وضع الإضافات مع الزبادى، يؤدى إلى زيادة الوزن، فعلى الرغم من أن الزبادى من الأطعمة والوجبات الخفيفة، إلا أن تناول الزبادى بالفاكهة، يكون مضاف إليه سكر الفركتوز وإضافات صناعية تسبب زيادة الدهون، وخاصة على الكبد، لذلك يمنع تماما تناول الزبادى بالفاكهة أو بالأطعمة المختلفة خلال فترة الحمية الغذائية.