ملتقى أهل العلم - النظام الغذائى الغنى بالألياف الطبيعية يفيد القلب

واشنطن- أ ش أ
ذكرت دراسة طبية أن إتباع نظام غذائى غنى بالألياف الطبيعية لا يضمن سلامة عملية الهضم والجهاز الهضمى، ولكنه يفيد القلب .

وأوضح الباحثون أن الألياف الطبيعية المستمدة من الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة تساعد بصورة كبيرة على تخفيض مستوى الكوليسترول فى الدم ومن ثم المساعدة فى الحفاظ على وظائف القلب.

وكشف العديد من خبراء التغذية أن الشخص بحاجة إلى مالا يقل عن 25 جراما من الألياف الطبيعية يوميا فى إطار نظامه الغذائى المتوازن وفقا لأحدث التوصيات الصادرة عن "جمعية القلب الأمريكية، التى تشمل 14 جراما من الألياف لكل 1000 سعر حرارى يستهلكها الإنسان، بالإضافة إلى 10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان.

وأشارت الأبحاث إلى أن الألياف القابلة للذوبان تساعد الإنسان على الشعور بالشبع بسرعة بما يمكنه من التحكم فى مقدار ما يأكل حيث أظهرت الأبحاث أن هذه الألياف تساعد فى خفض مستوى الكولسترول الضار فى الدم عن طريق التداخل مع كيفية امتصاص الجسم للكولسترول من الاطعمة.

وكشف الباحثون أن الألياف القابلة للذوبان تشمل نخالة ودقيق الشوفان والفول والبازلاء والأرز والشعير والحمضيات والفراولة والتفاح والتى تساعد بصورة كبيرة فى حال إضافة كميات كبيرة منها فى النظام الغذائى على الوقاية من الإمساك والحافظ على الجهاز الهضمى .

وتشمل الألياف غير القابلة للذوبان الكعك والفطائر، بالإضافة إلى الأطعمة المرتفعة فى الصوديوم والسكريات أو الدهون.